#InRavenna Stories – La Butega ad Giorgioni

La Butega ad Giorgioni è uno dei negozi storici di Ravenna e la più antica erboristeria della città.

Siamo andati a trovare Maurizio e Luigi

Maurizio ci racconta: “La storia di questa attività risale al 1888, è iniziata con un garibaldino che tornava dalla Repubblica romana, il quale ha poi ha avuto due figli. Uno di loro era mio nonno, che si chiamava Ricciotti, come il figlio di Garibaldi.

Fu premiato negli anni settanta con medaglia d’oro per 70 anni di attività, che proseguì con mia madre e mio padre, anch’egli premiato con Medaglia d’oro del Lavoro, e il riconoscimento come Cavaliere della Repubblica.

Oggi la nostra attività ha conservato qualcosa dei nostri inizi (drogheria , spezie, tè, caffè, etc.) allargandosi agli altri prodotti naturali. Ci siamo sempre evoluti e ad ogni generazione si è arricchita l’attività, senza dimenticare le origini.
Per noi fare consulenza è molto importante, è quello che ci distingue dalla grande distribuzione o dagli acquisti on-line.
Ci siamo arricchiti anche con personale laureato in erboristeria, una nutrizionista, la bilancia con BMI . Ci teniamo a dare consigli basati sia sul rigore scientifico che sull’esperienza.

Come diciamo sempre, non c’è una persona uguale all’altra, ognuna ha le sue esigenze e le sue debolezze. Ad esempio c’è capitata una cliente che voleva rimanere a dieta senza rinunciare alla birra. Bisogna tararsi anche in base a quello che il cliente si aspetta e a quello che riesce a fare.

Noi siamo molto forti nel settore delle erbe, riteniamo che un erborista debba conoscerle e consigliarle al meglio.
Facciamo tante tisane, anche usando le vecchie ricette di mio padre, riviste non per i principi attivi ma più che altro per il gusto.
D’inverno teniamo anche un samovar, per fare qui le tisane, e farle assaggiare.

Il cliente deve sentirsi veramente accolto, deve percepire una situazione di benessere appena entra. I clienti vengono trattati con riguardo in ogni situazione, anche la vecchina che viene a comprare la noce moscata, che ci conosce e ritorna sempre.
Basta anche solo un piccolo gesto di affetto per farla sentire come a casa.
Ecco, proprio queste persone che spesso si sentono sole, hanno bisogno di trovare un volto amico con cui scambiare due parole, e sicuramente è in posti come questo che lo trovano, e non al supermercato”

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